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―― 甲州牛 ―― まずは食べてみて下さい。
甲州牛 きめ細やかでコクがあり、味わい深いのが和牛の魅力。
和牛の中でも、もっとも評価されているのが黒毛和種。
「和こう」でもこの黒毛和種の和牛の飼育をしております。

甲州で育てられた牛すべてが「甲州牛」なわけではありません。 「甲州牛」はまず黒毛和種であり、山梨の自然の中で丹念に手をかけて育て上げられ「日本食肉格付協会」により 品質ランク4等以上に格付けされた牛にのみ認定されるものです。 ですから「甲州牛」という呼び名には「甲州で育てられた極上の和牛」 という意味が込められているのです。
受賞トロフィー 「全国肉用牛枝肉共励会」優良賞 「全国肉用牛枝肉共励会」で優良賞を受賞したのをはじめとして、毎年いくつもの評価をいただいています。

<受賞歴>
山梨県肉畜共進会 金賞
農林水産大臣賞受賞
第29回山梨県肉用牛枝肉共励会"最優秀賞"
全農肉用牛枝肉共励会・去勢の部"優良賞" 等

 

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―― 自家製野菜 ―― 目の前の畑の野菜はスタッフで育てています。
和こう農園

和こうからは富士山や南アルプスの山々がよく見えますが、もう少し視線を下げていただくと実は、お店のすぐ目の前にはこだわりの自家農園がございます。

最高の甲州牛をお出ししますので、お野菜もお肉に負けないくらいおいしい季節のものをお出しししていきたいと考えております。
皆様から 甲州牛のおいしさの声を頂戴するのと同じくらいに、野菜もおいしかったとの声をいただいております。
太陽の恵みを受けた山梨の素朴なお野菜、どうぞお楽しみください。


お野菜も安全に食べていただくために、和こうのスタッフが野菜を栽培しております。


↑1月の畑で収穫した野菜です。
写真は、白菜、小松菜、紅芯大根、ネギ、芽キャベツ、サンチュ(赤、緑)、菜の花、ほうれん草、香菜、チャービル、かぶ、
ルッコラ、柿(渋を抜いて保存しているもの)です。
大根やたまねぎ、じゃがいもも保存している自家栽培のものを
使用しております。

 

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―― 自家製パン ―― 手作り天然酵母のパン
自家製パン

当店のパン工房でつくる手作り天然酵母のパンです。
季節により地元の素材を使った様々なパンをお楽しみいただけます。

・根強い人気のあるベーグルはそのままでもサンドイッチにしても美味しいと評判です。
・和こう農園で収穫した胡桃を使った胡桃パンは軽く焼いていただくと贅沢な気分になるというお声をいただいております。
・お野菜を練り込んだかぼちゃのバターロールや人参のイングリッシュマフィンはまとめ買いをされる方も多くいらっしゃいます。
この他にも季節ごとにいろいろな種類をお出ししております。
ぜひ一度ご賞味ください。

※数に限りがありますのでご来店いただく前にご予約・確認をお勧めします。
種類は月・日によって変わります 詳しくはお尋ねください。

 

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デザート・スウィーツ 手作りケーキ(季節によって変わります)
特製ケーキ
パンやケーキ・デザートも和こうの工房ですべて手作り!!
和こう特製手作りのケーキはおつかいものや誕生日などのお祝いに好評です。
ご予約承ります。まずはお問い合わせください。


TEL:0551-23-5840   FAX:0551-23-5842


 

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―― フルーツ ―― 果物の宝庫山梨
フルーツ・デザート 果物の宝庫山梨。季節限定の果物を味わってください。

○さくらんぼ狩り 6月上旬〜下旬
○もも狩り  7月上旬〜8月上旬
○ぶどう狩り 8月上旬〜10月下旬
○りんご狩り 8月上旬〜10月下旬

詳しくはお尋ねください。

 

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